👻祖先的小船⛴蓪草果(アケビakebi)👻

大家猜猜這張圖片是甚麼樣的食物呢?

可不是茄子唷!!!😎😎😎😎😎

相信大家在台灣應該也沒有看過這樣的食材吧?
它叫做蓪草果，也是一種山菜。
蓪草的果實。

雖然叫做蓪草，但不是草而是木(樹)。
查詢了之後發現台灣其實也有這種植物，但我們通常把它拿來藥用，而並沒有像這樣把它做成料理來食用。💕

蓪草果也算是山形的一種特產。
只是山形這邊的人跟其他地方的人不一樣。在其他地區，蓪草果通常被當成水果，只吃裡面白肉的部分。
而山形地區跟其他地區相反，是把蓪草果當成山菜，吃皮的部分而不吃果肉。😳
(你們一起合買交換吃剩的部分好了?)冏

而在朝日町，蓪草果更有另一個故事。
傳說在日本3月的一個節氣「春彼岸」(3月23日)的時候，
家家戶戶的祖先們，將乘著小船回來探望他的子孫們。
所以除了"お盆"之外，在這一天也有家族會去掃墓。

而蓪草果剖半的樣子，正像是一艘艘的小船。
所以，就傳說著祖先們會乘著蓪草果的小船回來。👵👴
而將這樣做好的蓪草果料理供奉在家中的佛壇。

也因此這邊的人們會在蓪草果的盛產季9月左右，將蓪草果摘下風乾。
然後在3月日本女兒節同時，開始準備這樣將風乾的蓪草果泡水還原後所做成的料理。

由於蓪草果皮的部分帶著相當的苦味，所以在內部塞入帶甜味的食材，並在悶煮的時候以醬油跟砂糖來去除苦味。

這樣的料理吃起來甘甜甘甜、而且非常的健康。💪

相信祖先們回來看到子孫們健健康康的也一定會非常開心!💕

然後就再坐著蓪草果的小船回到彼岸了。

因此今天MARU的便當就應節氣的放入MARU在朋友家自己做的蓪草果的小船。

詳細的作法會在「春彼岸」的當天告訴大家唷!

敬請期待~😎

だいちゃん農園　Guest House (Daichan Farm Guest House)
TEL:0237-68-2301
FAX:0237-68-2301
地址:〒990-1302　山形県西村山郡朝日町大字玉ノ井丁202番地