💐祖先小船的🌸造船方法!!💐

今年的今天就是「春彼岸」的日子，

而今天就要告訴大家昨天介紹給大家的祖先小船的造船方法唷!😎

首先，

要準備的材料有以下四樣~

★泡水還原的風乾的蓪草果

★牛蒡

★紅蘿蔔

★乾燥扁豆

★葫蘆乾

(其他還可以放入)

★蒟蒻絲 

等等.....

把牛蒡跟紅蘿蔔切成條狀

(注意:也不要切太細，不燃會一直散出來。)

把切好的牛蒡、胡蘿蔔以及乾燥的扁豆

通通塞進泡水還原了的蓪草果裡。

然後用葫蘆乾通通綁起來~💖

就會變得像右圖這樣唷!

塞入的順序沒有一定，不會散出來就好。

但放入鍋中的時候一定要把他們排好，

(尤其開口一定要朝上，並確保它們不會東倒西歪。)

不然等等煮好就會發現大家都分家啦!!!😱😱😱

之後把先放入水，把材料都先煮軟。

(直接用醬油跟砂糖煮的話會變硬，所以一定要先用水煮過一陣子。)

★👀注意:

因此料理用IH爐烹調的話會導致鍋內焦黑沉澱，所以限以瓦斯爐烹調。

煮的時候要像這樣在鍋內用重物將蓪草果壓住。

另外，由於要這樣長時間(約煮1~2小時)所以為了不要讓沸騰的水溢出鍋外，蓋上鍋蓋的時候要像這樣拿筷子將鍋蓋與鍋子隔出一個小縫以便讓蒸氣散出。

水煮一陣子(約1~2小時)之後放入砂糖跟醬油調味。

然後繼續煮，讓放入的醬油稍微收乾、也讓食材汲取

醬油跟砂糖的味道。💕

大約煮1小時之後，再放入一些油。

(不放入油的話味道吃起來會有點澀澀的，不是很好吃。)

所以要記得再放入油阿~

不要想說調味料都放好了就跑去摸魚了呀!!!

敗在最後一步一定會超級後悔的!💢

放入油之後再繼續加熱收乾~

(這邊也大約是1小時)

完成之後....

就變成像這樣的料理了唷!!😍

味道帶點苦味但甘甜甘甜的非常好吃。

但由於必須大量製作，所以這邊也教大家一下保存的方法。

這道菜是可以冷凍保存的(大約可存放3個月)

但冷凍的時候務必要用密封袋，將蓪草果一個一個的排放好、放入煮的時候留下的湯汁再一起冷凍。

封口的時候要記得盡量將空氣擠出喔!☝

另外，千萬不要讓蓪草果壓疊在一起...

要不然到時他們就會相生相愛到分不開了阿!!!!!😱😱😱😱😱

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