❧❧蜂斗菜❦天婦羅便當❧❧

終於有時間來挑戰春天的山菜 「蜂斗菜」的天婦羅便當。😘

除了主角的蜂斗菜外，然準備了香菇、南瓜、蘋果、洋梨。
蘋果的天婦羅之前吃過真的非常好吃，所以這次自己挑戰看看。
洋梨的部分則是因為蘋果好吃，所以作為另一種
特產的洋梨也當然要來試一下。✌✌

首先準備的材料當然是要有「要炸的蔬菜本身、天婦羅粉、適當的水、油」。
天婦羅粉真的非常方便，不知道台灣有沒有賣呢?

其實我是第一次挑戰天婦羅阿(對油炸的料理不是很擅長的人😅)!

照說明是說只要將粉加水，調成稠稠的狀態，然後將蔬菜沾取粉漿油炸就可以了的。
(也就是說粉的比例他都幫你調整好囉✌✌✌)
那麼，我們開始吧~💖

首先將主角「春天的滋味"蜂斗菜"」放入天婦羅的粉漿中。

「攪拌~攪拌~攪拌~」

看這些有點綠綠蜂斗菜的有沒有覺得有點可愛呢?😇

我們要好好的讓蜂斗菜穿上麵粉的衣服，
不然等等一炸下去，蜂斗菜就脫光光啦~~~~~~😱😱😱

為了不讓蜂斗菜被炸回裸體(?)我們要在這裡好好的幫它穿好、穿滿。💕

話說，這些蜂斗菜都是MARU家門前採的唷!😝
一早就很厚臉皮的蹲在公寓大門口東挖西挖..........
(鄰居表示:???????????)😲




不過鄉下地方就是這種時候最有趣呢!
自己的菜菜自己採~💪💪💪

改天說不定可以來挑戰伙食費0元生活????
(眾朋友開始勸說MARU會餓死...😳😳😳)
不過我想也是....只有菜菜的生活怎麼可能滿足的了MARU這美食探索隊員的味蕾呢???
絕對沒幾天就開始美食禁斷症了....😐

回到正題，要做天婦羅當然少不了油啦!
所以我們要先熱油。待油溫加熱到170度左右(也就是會稍微冒小泡泡的時候)，就可以把裹好麵衣的蔬菜們放進去"下油鍋"啦!!!😜😜😜😜😜

照片當然是裹好麵衣的主人公 「蜂斗菜」囉!
不要看他小小的一個，其實長大之後也是可以開出很大一坨花呢。

不過由於蜂斗菜的花的味道是帶一點苦的味道，
所以吃的話像這樣含苞待放的狀態是最好的。
不然讓花長太大的話

"會很苦"ㄚㄚㄚ😱😱😱😱

然後~登愣!
炸好的蜂斗菜，配上其他的食材。
MARU自製的天婦羅菜盤就出現啦~~~~

不知道這樣有沒有算成功呢?
畢竟第一次做天婦羅，其實不是很有自信。
沙拉油加熱的時候 噗滋噗茲 的一整個很怕會噴油阿!!!

不過安全的完成料理、而且比想像中容易真是太好了!
😘😘😘



休假日的滿滿的天婦羅當然要配上

「美味的日本梅酒阿阿阿」😍😍😍

這也是女兒節要出去採買的目的之一呀!!!
這搭配簡直奢侈。

另外由於量很夠，連上班的便當也順便準備了。
賣相應該還算可以吧?😎
MARU哪天可能想當一下賣便當的老女孩(耶?)

最後就附上一張長大了的蜂斗菜的照片
給大家欣賞一下吧!💗

開花了之後，綠色包起來的部分會完全綻開，露出裡面也是綠綠的小花朵。
而苦味的部分就是裡面這露出的綠色小花部分唷!

有沒有很可愛呢?💕

那麼這次的料理教室就到這裡結束，

大家也可以自己調理試試唷!

連第一次的MARU都可以了，相信絕對是很容易的。😘

我們下次見吧~💕💕💕