🏵️紅花的🌼山形🏵️

7月的山形是紅花季節。

而紅花除了是山形縣的縣花。

也是為山形於日本傳統文化中占有重要地位的一環。

因為

🌼沒有它就沒有「大和撫子」啦!🌼

但文化的歷史總是會經久歷衰，然後又捲土重來。

紅花也是如此，因為胭脂及染布有了替代材料而漸漸因被取代而衰微。

😎😎😎但最近它又將重新捲土而來啦!!!😎😎😎

因時代與世界接軌的潮流，大家開始對於各地傳統文化產生濃厚興趣。

畢竟各國的觀光客也開始潮著農村邁進。

而在農村裡，所擁有的無價之寶便是這些傳統文化風情。

若少了能夠說明它的人，鄉村也就失去了這難能可貴的競爭力。

因此在今年疫苗普及率已大幅提升的現況下，大家開始積極地發展復甦紅花等傳統文化。

而其中，最大手筆的大概就是米澤市啦!!!😎

今年的米澤市在中川市長的帶領下，

除了一改米澤祭為山形冬之祭（雪燈籠祭）的印象。

在今年夏天，首次的以「紅花」為主題舉辦了大型的紅花祭並施放了煙火。

除此之外更是邀情了鶴岡的知名義大利料理名廚。

與上杉伯爵邸地鄉土料理名廚朝倉輝良將紅花食用的文化來個中西合併的新開發。😆😆😆

雖然作為提供紅花料理先驅的是【白鷹町】。

但這樣認真的讓紅花遍及每一道菜色，從前菜到甜點都想盡辦法要加入紅花的大概就只有米澤市了! 所以6000大羊~窩覺得也算是值得啦!😎

畢竟可是名廚的最新開發呢!!!最新!!!😎😎😎

而米澤做為山形最上川的源頭，同時也是紅花種植流域的最上游。

紅花是在室町時代末期由中國四川引進。

而在紅花種植最盛行的江戶時代，

山形的紅花便是沿著最上川流域

依序：米澤市→白鷹町→山邊町→中山町→山形市→天童市→河北町→酒田市 沿著河流沿岸的肥沃土染栽種。

紅花喜歡肥沃的土染，其程度甚至到了無法【連作（連續耕作）」的地步。故河川流域的肥沃土染最適合紅花的災種。
而這些沿川栽種的紅花在大石田町「最上川的中段」做一次匯集整理後，再經由酒田港輸送至江戶（現東京）及京都加工做為染色材料或化妝品。

前些日子，剛好有機會到東京的百年化妝品老舖「小町紅」參觀並體驗了紅花的歷史及取色的流程。

真的是非常的有趣呢!!!>W<

下面影片就分享給也對紅花有興趣的大家吧!!!