🌱人草?筆頭草?🌾到底甚麼草🌱

照片取自網路

不知道大家有沒有看過這種草?

MARU記得在台灣的山上也有看過，
在中藥店也有看過應該是一樣的東西叫做
「木賊」。

但台灣好像不太吃這個?😳
(拜託知道這個的台灣風料理法的人還請告訴MARU 台灣是怎麼"料理"它的)😂😂😂

『難道最近MARU不小心敗太多家所以窮到吃草?(咦?)』😲

雖然好像有那麼一點啦!!😂😂😂

但其實是因為最近漸漸變得溫暖，筆頭草長出來啦~

筆頭草在日本也是代表春天的山菜之一呢。💖

在路邊就可以看到像上方圖片那樣一根一根冒出來的樣子。

(很適合在日本腦波弱敗太多家窮到吃土的時候?😏)

不過就算很窮也要注意不要挖到別人的田裡去啊!😂😂😂

總之因為長了不少，MARU就狂拔了一堆拜託民宿的媽媽料理了。

(拔得太開心忘記拍照了~所以拿網路圖片檔檔~對不起!

😖)

在日本，料理的時候會把筆頭草脫皮~

也就是從筆頭下部處，有一個像接縫處的地方。

從那裏把筆頭草的皮脫掉~

(不脫掉的話吃起來會粗粗的唷!)😆

然後加入醬油下去翻炒就可以得到一份最簡單的筆頭草料理了。

算是相當容易料理的山菜之一。💖💖💖

（雖然清洗跟脫皮有點麻煩）

但聽說在京都如果要吃到這道春菜，可是要花相當的¥¥呢。😏

這邊可以在路邊拔到實在太LUCKY了!😍

(但因為被當作是雜草，所以這邊沒人賣這道菜就是了~)

朝日町民:「你在說馬路旁的那個嗎?👉」

另外，筆頭草的日文叫做「つくし（tukusi）」跟筆不筆的一點關係都沒有。😆

當MARU告訴民宿媽媽這個在台灣叫做「筆頭草(ひっとうくさ)」的時候，

媽媽一直聽成「人草(ひとくさ)」😂😂😂

雖然一個是「hittokusa」另一個是「hitokusa」

兩邊漢字在日文中的讀音很像。

但媽媽~這草長得一點也不像人啊!

筆頭草變成人頭草的話感覺可是超級獵奇阿!!!!!😱😱😱😱😱

但看到它們這樣一排排的站在路邊的樣子可是非常可愛唷!💕

如果在春天來到朝日町，不妨可以找尋一下它們的蹤跡唷!😆

だいちゃん農園　Guest House (Daichan Farm Guest House)
TEL:0237-68-2301
FAX:0237-68-2301
地址:〒990-1302　山形県西村山郡朝日町大字玉ノ井丁202番地

🐗MOCHIMOCHI的🐭拉麵🐗

MARU 又來西鄉亭了。😎😎😎
這次點的是 摸雞摸雞 的

「麻吉(麻糬)拉麵!!!」

誰叫MARU是麻糬派，
所以對麻糬拉麵整個就超感興趣的阿!!!😍😍

日文叫做

😋「もち入りラーメン」😋

直翻就是放入麻糬的拉麵喔!

感想就是照片中那兩塊藏在海苔底下的麻糬，

吸飽的滿滿的麵湯、

加上糯米製品的嚼勁，

又是完全不同的新風味ㄚㄚㄚ!!!😎😎😎

而且好想知道師傅為什麼可以把麻糬煮成這樣漂亮的形狀，

MARU總是會煮成一灘不知道是啥東西。

等MARU學會精隨，再分享給大家喔!😀

當然還有朝日町的美食地圖也是!✌✌✌

そば処西郷亭
地址:山形県西村山郡朝日町大字宮宿1191-3
TEL:0237-67-2356

🌸充滿愛與夢想的🦋小小麵包店🌸

朝日町有一間充滿愛與夢想的小小麵包店。💕

雖然只是間小小的店鋪。

但名氣可是熱到山形市區的人們也會專程坐車來買。💖

這間店就叫做

《麵包店Boule》

跟先前介紹過的手作創意工坊一樣，

都是由朝日町的年輕人

用充滿愛與夢想所打造的小店面。💗😇💗

雖然店麵小小的，

但裝潢可豪不馬虎。

光是從室外看進去，就充滿精簡而大大的木紋招牌。

整個充滿了文藝氣息。😊

雖然算是很現代感的建築物，

但又完全融入了朝日町這充滿傳統日本文化氣息的地區。👏

裡面更是用乾燥花等做了裝飾，

簡直就是

「網美風」ㄚㄚㄚ!!!😍😍😍

柔和的黃色燈光下~

怎麼拍怎麼美。💖💖💖💖💖

當然店裡了主角

『麵包』

的味道也是毫不馬虎唷!😋😋😋

每一個都是當天現做。

鬆軟鬆軟的~

而且因為是非常有人氣的麵包店。

所以很有機會可以買到剛出爐的麵包唷!!!!

像MARU相中的章魚燒麵包就因為是剛剛出爐的，忍不住等拍照就放進嘴裡吃掉了!😂

然後店員最推薦核桃麵包也是香噴噴，充滿堅果香。👃

其他還有可愛又好吃的蘋果麵包，

以及這一個MARU也覺得非常推薦的

『季節限定巧克力波蘿』💖

真的會打破你對波羅麵包的想像唷!

另外這間店因為很有人氣，所以大都是賣完就收攤。

如果有幸經過時他還開著門。

那可千萬不要錯過他了。

パン屋 Boule

地址:山形縣西村山郡朝日町玉ノ井114-1

TEL: 0237-85-1360

🍒幫櫻桃🌳拔芽的日子🍒

由於今年天氣暖得比較早，
所以農務的工作也比較早開始。

山形的代表農作物 櫻桃 也開始發芽了!!!😍

話說MARU最喜歡吃櫻桃。
尤其是日本櫻桃，酸而不甜膩並帶著香氣。💕
就算在日本其他地方也是貴鬆鬆。
台灣更是有錢還不一定買得到阿。😱😱😱

之~所以MARU就被櫻桃拐來了!😆

回到正題，為什麼櫻桃會這樣貴呢? 

今天就來告訴大家其中一個原因。
也就是今天要介紹的工作，

《幫櫻桃拔芽芽!!》😈

(櫻桃表示:😱😱😱😱😱)

說是拔芽芽，其實說的就是最初期的疏果。
不管是櫻桃還是蘋果。水果類基本上為了讓它長得大又甜，都必須進行疏果的工作。
好讓植物的養分能集中在留下來的果實上。
這樣才能又大又甜阿。💖

而櫻桃的初期疏果就是像右邊這樣把結成一串的果實芽眼(及葉子)

中心是葉、旁邊是果、只留下包含葉子的共四個芽眼。
其他通通....

「拔掉!!!」😈😈😈😈😈

(櫻桃再次表示:😭😭😭😭😭)

然後大家可以仔細看看，
其實這樣拔掉的結果.....

就是把將近一半以上都去掉了阿!!!!!😱😱😱
由於拔掉的量是在太可觀，
MARU一直覺得是不是誤會了，所以就轉頭再問了一下農家的媽媽。
結果是....

「沒辦法...拔掉吧! 不拔掉會長不大呢!」😓

之所以....櫻桃樹就變成「你好~半芽」了!

可憐的櫻桃樹~嗚嗚😭

為了櫻桃樹的犧牲，大家一定要抱著感謝的心情

食用它努力滿滿結出來的果實喔!😂😂😂

另外再告訴大家另一個小知識。

並不是每一種櫻桃都需要初期疏果的。🙅

現在在進行疏果的是一種叫做紅さやか(akasayaka)的種類，

由於這種品種主打的是他的甜度以及果肉的厚度。

(大概一顆果實就重達5g~7g)

以櫻桃來說是相當相當大顆。

必須要有那樣的大小才有其價值。

所以也是目前櫻桃中單價偏高的。

但有犧牲總有收穫，所以超級好吃唷!💕

產季大約是六月中旬左右，請大家務必要來品嘗一下唷。

だいちゃん農園　Guest House (Daichan Farm Guest House)
TEL:0237-68-2301
FAX:0237-68-2301
地址:〒990-1302　山形県西村山郡朝日町大字玉ノ井丁202番地

⁂朝日町的⁎創意手作店⁂

朝日町裡

有一間販賣各種手作雜貨的雜貨店。

裡面有各式各樣的雜貨。

從手作的餅乾、肉包、粽子，

到各式髮飾、裝飾物甚至小朋友用的圍兜兜都有。

可以說是包羅萬象。💕👼💕

這間店就位於

朝日町的公路休息站蘋果之森附近。
外面有著寫著「卡拉OK」的大大蘋果。

是由一位非常有氣質的姐姐所經營的小店。💖

算是一間姐姐的夢想小店。

裡面有姊姊作的各式各樣可愛雜貨。

絕對每一樣都是獨一無二。

餅乾也都是由姐姐每天手工現做。

而且因為姐姐都看心情做餅乾，😆

所以常常都會有不同的新鮮貨。

就算天天去也經常能有新發現。

其中，最有人氣的就屬於東北地圖餅乾。

把東北六縣作成像拼圖一樣。

除了吃之外，還可以考考你知不知道哪一塊是哪個縣。

(MARU就在這裡偷偷先幫大家MEMO一下)啦

😝😝😝

另外還有MARU非常喜歡的

黑貓&魚餅乾，以及加了蘋果乾的餅乾。

光是看就很療癒。💗

除了各是手作品外，這裡也提供簡單的現作洋食

還有卡拉OK唷!(外面都寫了嘛!)😎

而且卡拉OK竟然還可以帶外食。

簡直是現代稀有阿!😍

之後晚上如果想不到地方去，

不如就約個三五好友來這聚聚囉~

這店的輕鬆氣氛保證能讓你鬆懈一整天的緊繃情緒的。💖

いり豆に華

地址:山形縣西村山郡朝日町和合2419-1

TEL:0237-67-2860

🐣成為山形美人♨朝日町的閃亮亮礦物泉🐣

在朝日町除了蘋果溫泉之外，
還有另一個經濟又實惠且泉質完全不同的溫泉設施。

蘋果溫泉是天然植物泉，則這一個五百川溫泉則是天然的礦物泉。👤

泉質裡面含豐富的天然礦物質，
而且使用的是取自石田淵源泉的不加水的源泉。

除了對皮膚不錯之外，
也有治療神經痛、關節痛、肌肉痠痛的效果。

水質清澈，且不帶有刺激性臭味。
算是非常大眾取向的源泉。💖💖💖


雖然空間不大，但溫度非常舒適。
就像是回到家一樣，浴池窗外看出去是一片田園風景。
光眺望就令人舒心。

入湯費用也是相當經濟有實惠。😎

一位大人只要150円。
應該是去哪裡都很難找到的優惠價格了。😍
就算天天去泡也不會太貴。

是非常適合體驗日本住民泡湯文化的地方。

溫泉設施中也有食堂提供餐點。
泡完湯後來碗熱呼呼的拉麵真的是超級讓人感覺通體舒暢的享受唷!😁





五百川溫泉
地址:朝日町大字太郎1544
TEL:0237-67-7249

🐦朝日町的🐤長腿?🐦

說到朝日町最有名的動物應該就是這傢伙!

長腿的

鴕鳥!!!!😆😆😆

朝日町有個鴕鳥園!

裡面有不少鴕鳥~💕

不過不知道是不是飼料吃太好，牠一副就不屑MARU給的乾草。😭

鴕鳥:「給這啥東西啊!? 呸呸。」💢

看這裡的鴕鳥不用錢~可以免費給你看到飽!

但牠們脾氣不太好，

可千萬不要摸牠們阿!😵

鴕鳥:「敢性騷擾 你就完蛋蛋蛋蛋💣了!!!!!」

如果說隔壁白膺町有名的是馬肉，

那朝日町有名的就是這鴕鳥肉跟其他周邊製品了。

鴕鳥:「不要那樣看著我!」💢

說到牠們的蛋，

可是長成這樣大一個。

(旁邊的是一般雞蛋。)

聽說做成雞蛋燒，可以足足做20人分。😲

(MARU一個人住所以開了就可以吃個20天?)

蛋白的部分比例較多，所以打出來的蛋會是水水的。

做出來的雞蛋燒則顏色會偏白色。

雖然鴕鳥蛋的雞蛋燒等鴕鳥料理並沒有常態販售(只有賣冷藏、冷凍的加工肉品類。)

但如果向自然觀飯店事前預約的話，就可以在自然觀飯店享用職人烹調的鴕鳥料理。😜

另外，飯店的冰櫃裡面也用販售用鴕鳥蛋製作的冰淇淋。

覺得買一顆蛋回家吃不完的可以藉此嘗嘗鴕鳥蛋的味道。

(MARU覺得好吃!😝)

至於牠們的肉.......

鴕鳥:「💢💢💢💢💢」

MARU

.

.

.

下次再告訴你們~~~~~~~~~(飛逃）💦💦💦💦💦

  朝日町自然觀飯店
  地址: 山形縣西村山郡朝日町白倉745-1 
  TEL 0237-83-7111 
  FAX 0237-83-7112

  オーストリッチ展示圃
  地址:山形県西村山郡朝日町大字宮宿１４６３−４４
  TEL:0237-67-3103

💐祖先小船的🌸造船方法!!💐

今年的今天就是「春彼岸」的日子，

而今天就要告訴大家昨天介紹給大家的祖先小船的造船方法唷!😎

首先，

要準備的材料有以下四樣~

★泡水還原的風乾的蓪草果

★牛蒡

★紅蘿蔔

★乾燥扁豆

★葫蘆乾

(其他還可以放入)

★蒟蒻絲 

等等.....

把牛蒡跟紅蘿蔔切成條狀

(注意:也不要切太細，不燃會一直散出來。)

把切好的牛蒡、胡蘿蔔以及乾燥的扁豆

通通塞進泡水還原了的蓪草果裡。

然後用葫蘆乾通通綁起來~💖

就會變得像右圖這樣唷!

塞入的順序沒有一定，不會散出來就好。

但放入鍋中的時候一定要把他們排好，

(尤其開口一定要朝上，並確保它們不會東倒西歪。)

不然等等煮好就會發現大家都分家啦!!!😱😱😱

之後把先放入水，把材料都先煮軟。

(直接用醬油跟砂糖煮的話會變硬，所以一定要先用水煮過一陣子。)

★👀注意:

因此料理用IH爐烹調的話會導致鍋內焦黑沉澱，所以限以瓦斯爐烹調。

煮的時候要像這樣在鍋內用重物將蓪草果壓住。

另外，由於要這樣長時間(約煮1~2小時)所以為了不要讓沸騰的水溢出鍋外，蓋上鍋蓋的時候要像這樣拿筷子將鍋蓋與鍋子隔出一個小縫以便讓蒸氣散出。

水煮一陣子(約1~2小時)之後放入砂糖跟醬油調味。

然後繼續煮，讓放入的醬油稍微收乾、也讓食材汲取

醬油跟砂糖的味道。💕

大約煮1小時之後，再放入一些油。

(不放入油的話味道吃起來會有點澀澀的，不是很好吃。)

所以要記得再放入油阿~

不要想說調味料都放好了就跑去摸魚了呀!!!

敗在最後一步一定會超級後悔的!💢

放入油之後再繼續加熱收乾~

(這邊也大約是1小時)

完成之後....

就變成像這樣的料理了唷!!😍

味道帶點苦味但甘甜甘甜的非常好吃。

但由於必須大量製作，所以這邊也教大家一下保存的方法。

這道菜是可以冷凍保存的(大約可存放3個月)

但冷凍的時候務必要用密封袋，將蓪草果一個一個的排放好、放入煮的時候留下的湯汁再一起冷凍。

封口的時候要記得盡量將空氣擠出喔!☝

另外，千萬不要讓蓪草果壓疊在一起...

要不然到時他們就會相生相愛到分不開了阿!!!!!😱😱😱😱😱

だいちゃん農園　Guest House (Daichan Farm Guest House)

TEL:0237-68-2301
FAX:0237-68-2301
地址:〒990-1302　山形県西村山郡朝日町大字玉ノ井丁202番地

👻祖先的小船⛴蓪草果(アケビakebi)👻

大家猜猜這張圖片是甚麼樣的食物呢?

可不是茄子唷!!!😎😎😎😎😎

相信大家在台灣應該也沒有看過這樣的食材吧?
它叫做蓪草果，也是一種山菜。
蓪草的果實。

雖然叫做蓪草，但不是草而是木(樹)。
查詢了之後發現台灣其實也有這種植物，但我們通常把它拿來藥用，而並沒有像這樣把它做成料理來食用。💕

蓪草果也算是山形的一種特產。
只是山形這邊的人跟其他地方的人不一樣。在其他地區，蓪草果通常被當成水果，只吃裡面白肉的部分。
而山形地區跟其他地區相反，是把蓪草果當成山菜，吃皮的部分而不吃果肉。😳
(你們一起合買交換吃剩的部分好了?)冏

而在朝日町，蓪草果更有另一個故事。
傳說在日本3月的一個節氣「春彼岸」(3月23日)的時候，
家家戶戶的祖先們，將乘著小船回來探望他的子孫們。
所以除了"お盆"之外，在這一天也有家族會去掃墓。

而蓪草果剖半的樣子，正像是一艘艘的小船。
所以，就傳說著祖先們會乘著蓪草果的小船回來。👵👴
而將這樣做好的蓪草果料理供奉在家中的佛壇。

也因此這邊的人們會在蓪草果的盛產季9月左右，將蓪草果摘下風乾。
然後在3月日本女兒節同時，開始準備這樣將風乾的蓪草果泡水還原後所做成的料理。

由於蓪草果皮的部分帶著相當的苦味，所以在內部塞入帶甜味的食材，並在悶煮的時候以醬油跟砂糖來去除苦味。

這樣的料理吃起來甘甜甘甜、而且非常的健康。💪

相信祖先們回來看到子孫們健健康康的也一定會非常開心!💕

然後就再坐著蓪草果的小船回到彼岸了。

因此今天MARU的便當就應節氣的放入MARU在朋友家自己做的蓪草果的小船。

詳細的作法會在「春彼岸」的當天告訴大家唷!

敬請期待~😎

だいちゃん農園　Guest House (Daichan Farm Guest House)
TEL:0237-68-2301
FAX:0237-68-2301
地址:〒990-1302　山形県西村山郡朝日町大字玉ノ井丁202番地

🙊好像臭臭的...🥀?日本也有臭臭的食物🙊

日本人總讓人覺得對臭味的抵抗力實在

「很弱」!
(臭豆腐什麼的一點也不臭啊!!)😝

結果帶到日本，竟然被當成是危險物品的連電車都停下來專程查驗了一番。😱😱😱

是有沒有對臭味的抵抗力這樣低啦!?😳

朝日町番外地居酒屋的 納豆麻糬

不過其實日本的食物中也是有臭臭的食物唷!
比如這個健康到連在台灣也很有名的

「納豆」!!

尤其日本東北的人們，大多對於納豆非常喜歡。💖
當然朝日町的人們大多也是囉。😆

所以這邊也有許多其他地方少見的納豆料理。
比如這一道在叫做番外地的居酒屋菜單中所出現的
"納豆麻糬"。因為是MARU來朝日町第一次吃到的納豆料理，所以大概就是MARU對於朝日町納豆料理的第一印象吧。

MARU對於納豆可以說是非常喜歡。😍
但總是覺得那位"牽絲"的性質處裡起來實在有些麻煩。
所以在吃了朝日町的許多納豆料理後，MARU決定也來開發自己的納豆料理囉!😆

經過許多思考之後所決定的就是這道
《納豆起司牛肉餃》啦!😋
可以一口氣解決吃納豆的時候要一邊吃一邊"扯絲"的問題，且納豆跟起司非常搭阿!!(納豆披薩也很好吃)，再加上牛肉...

「感覺光是想像就很完美!!」😍
因此就迅速的實行了料理開發計畫。

完成了餃子之後，想著到底要怎麼料理它呢?

感覺用水煮吃起來大概就像烏龍麵?
用煎的感覺這種餃子皮有有點太厚了....

所以最後

《決定把它下油鍋拿去炸了!!!》

但MARU對炸的料理實在不是很擅長。
所以就跑的飯店跟負責客人們美味餐食的
料理職人們"拜託"🙏(淚光閃閃貌)

之後就得出的這樣呈現漂亮金黃色的納豆炸餃啦!😍😍😍

大家一起吃了MARU這道試作的料理後，

感想就是果然就跟想像中的一樣美味呀!!!👍👍👍

水餃皮被炸得酥酥脆脆的，裡面還包著軟軟的起司加上牛肉汁的甜味。💕

然後MARU就一口氣消滅了10顆....

(開始準備肥死的前兆)😵

這時料理長爺爺提了一個新的建議，

「納豆臭臭的，加入紫蘇的話可以削減一些納豆的味道。」

歐歐!!! 只能說不愧是職人呀!!!😍

馬上就學了一個新的料理小知識了!💖

不過，因為內餡光牛肉、納豆、起司三種料就已經很滿了。

所以....

決定下次要挑戰作紫蘇口味的水餃皮!!!😎

會是怎樣的味道就等MARU完成吃下後

再跟大家報告一番吧!

To be continued

  朝日町自然觀飯店
  地址: 山形縣西村山郡朝日町白倉745-1 
  TEL 0237-83-7111 
  FAX 0237-83-7112

  お食じ処番外地
  地址:山形縣西村山郡朝日町宮宿1122-1
  TEL:0237-67-2447

🙊耶?這好像不是日文?❄朝日町的日本語🙊

最近跟漸漸跟朝日町當地居民熟悉之後發現....

有許多年長者的日文.....好像不是平常聽到的日文阿!!!😳

阿姨:「摳妮基挖 ~ #@$#^%^&%$#$$」

(等等...阿姨妳說甚麼我聽不懂)😱😱😱😱😱

這好像不是我所認識的日文阿!!!

其實因為日本面積也不小，且以前其實也是由許多小國家組合而成。

(有玩國日本戰國遊戲的都知道)😆

所以每個地區的語言其實都不太一樣唷!

基本上光是在山形這個地方就分成了四個不同的語系。

住海邊的（北奥羽方言系）:

《庄内弁》「んだのー」

《小国弁》

住內陸的（南奥羽方言系）:

《村山弁》「んだず」「んだべした」

《新庄弁》「んだじゅー」「んだにゃー」

《置賜弁》「んだっそ」「んだごで」

再細分下去有更多更多....(暈)

而朝日町的方言屬於村山弁中的五百川鄉方言

有沒有發現山形方言好像很喜歡ん(N)來ん(N)去?😂😂😂

聽說是因為太冷了所以....

「不想要開口說話啦!!!!!」😣😣😣

當地人表示:(冷死我的毛了還叫我張口。)

然後因為日文標準語中由ん開頭的單字幾乎沒有，

所以這邊的人意外的就變成很擅長日文的單字接龍。

因為當其他人因為找不到N開頭的單字認輸的時候

這邊的人還在那邊(N)來ん(N)去的阿!😝

為了能跟這邊的居民好好的溝通，MARU也在學習這邊的方言唷!

未來也會一點一點的跟大家做介紹。

另外，偷偷在這邊放消息。

在MARU所製作的朝日自然觀飯店的MENU中，

MARU都有偷偷放進這邊的方言跟中文小抄在裡面。

大家也試試用方言跟餐廳的服務人員、食堂的阿姨們點餐、打招呼看看吧。💖

MARU覺得

一定會有人嚇一跳的唷!😆😆😆😆😆

  朝日町自然觀飯店
  〒990-1574 山形県西村山郡朝日町白倉745-1 
  TEL 0237-83-7111 
  FAX 0237-83-7112
  

🍵來杯茶吧 🍡朝日町的文化體驗🍵

來到日本這樣傳統文化豐富的國家，
當然也要體驗這邊的傳統文化囉。

不過，不光是體驗。
朝日町這裡的人們可是也很努力的再延續他們的傳統文化。

MARU覺得日本的區域管理系統算是做得比台灣完善不少。

比如登記入住後，每月都會收到該區的相關情報(活動情報、文化情報甚至該區目前的人口增減等等。)

當然也有相關的研修情報囉。

比起自己去找老師去上課。
參加由町內所舉行的文化教室等...。

可以以相對較便宜的價格學習到自己有興趣的東西。
既能增廣見聞，也不會一下班、下課就....

「ㄚ~ㄚ~好無聊啊~~~好寂寞ㄚㄚ~~~，的沒事就胡思亂想的無病呻吟。」

更不會因為回到家就沒事幹，只能看電視的看成老人痴呆。


畢竟日本可是號稱世界第一長壽的國家ㄚㄚ!!!!!😳

路上隨便抓一個年紀看起來稍大的人問一下，很可能都是意想不到的年齡。

(看起來很成熟的人其實年紀很小、看起來才七十幾歲的人其實九十幾歲了。)😱😱
想想如果大家都老人癡呆的話有多可怕啊!😱

自從MARU開始漸漸熟悉日本後，

總是每次都有被年紀欺騙的感覺。

真的覺得很厲害。

像這樣的教育課程也真的挺有意思的。

因為朋友剛好參加了茶道教室所以就跑去參加了茶道教室的見習。

恩...只能說就算不是賣觀光，

也真的是做得有模有樣阿!

在整棟都是那樣懷古風味的建築物中

練習這樣的傳統文化

真的就有一種穿越的感覺。💖

不過傳統中也是有許多創新的。
比如現在所練習的茶道，是為了在一年一度的町內茶道發表會所做得練習。
其實現代日本人也不是那麼擅長正坐(跪坐)了，跪坐沒多久就....

「腳麻了ㄚㄚㄚ」😣😣😣

所以這次就是練習讓大家都可以坐在椅子上的茶道。

即使坐在椅子上，

大家還是可以像茶師一樣的專業優美唷!

有機會一定要來當體驗一下朝日町現代茶師的奉茶。😎

「來杯茶吧~台灣人客」💕

🐣タピタピ（珍珠珍珠）🐥タピオカ（珍珠奶茶）🐣

タピタピ（珍珠珍珠）🐥タピオカ（珍珠奶茶)

活動報告兼文化交流的日子，💕
大家一起在區役所做了之前介紹過的「ひっぱりうどん」~這邊又叫做「ひぎづりうどん」唷!😆

另外，只有主餐的烏龍麵怎麼夠當午餐呢?
所以，就教大家

「做珍珠奶茶!!!」

自己做的珍珠自己喝!
偷懶做的太大顆的話吸不起來就只能怪自己囉!
😆😆😆😆😆

所以吃完好吃的「ひぎづりうどん」之後....

就來搓珍珠大賽啦!💖

然後這是我們今天搓珍珠大賽的最高得點!

「MIS.hanakasa」

很快就上手的把珍珠都搓圓啦!!!

不過大家都很怕珍珠一直黏在手上下不來的樣子，

所以太白粉其實沾得有點太多了!😆😆😆

(大家拼命沾粉)

來看看美女的手，全部都是白粉了!

😂😂😂😂😂

然後還有一個帥氣的弟弟.....整個很抗拒滿手黏答答的感覺，拼命的在後面洗東西啦~收東西啦~怎樣都不想摸黏糊糊的麵團。

(裝忙inginginginginginging無限模式開啟)😆

雖然第一次做，大家都還不是很上手，

搓的有點給他大顆.....。

(這吸管應該是怎樣都吸不起來喔!)😎

不過大家都玩得很開心就是最棒的事了。

材料的部分使用的是

片栗粉(太白粉):50g

黑糖:15g

水:35cc

作法:

1.將水燒熱，並將黑糖完全融入水中。

2.將水加熱至沸騰。

3.關火並加入片栗粉，並用湯匙將其跟黑糖水充分混和。

(這部分有一點困難，因為片栗粉非常容易結塊。且水冷了就失敗了。)

4.待稍微冷卻後，用手將麵團再扮得更均勻些

5.將冷卻的麵團放進塑膠袋中，用擀麵棍桿平。

6.將塑膠袋剪開，並將麵團用刀切成一小塊一小塊。

7.將切好的麵糰搓成圓形。

這樣珍珠奶茶的珍珠就完成啦!💖

沒有馬上要吃的話記得要冰冷凍不是冷藏唷!!!

這樣水份才不會不見!😇

相信大家一定都可以做得比我們好的!XDDD

那麼，下次要交流甚麼樣的料理好呢?

有沒有誰能推薦一下簡單又好上手的料理呢?

✿朝日町的❀蘋果大福✿

朝日町的蘋果被做成了起司大福了。😍


由山形的傳統和菓子店「かすり家」所製作，

用朝日町的高品質蘋果加入起司、濃濃鮮奶油、以及甜甜酒粕所製成的蘋果大福。

皮的部分使用傳統日式糰子的日本糯米，💖
並加入了發酵日本酒的甜甜酒粕。

使得大幅皮部分充滿了濃濃的米香，以及甜而不膩的滋味。

裡面的內餡使用的則是由 朝日町 的 だいちゃん農園
高品質蘋果，香甜並帶有蘋果的香味與酸味。

跟だいちゃん農園的女主人到かすり家敗家並與社長拍照

「かすり家」店面就在位於山形車站開車大約12分鐘的地方。

蘋果大幅則是從本月10號開始販售、並獲得了山形縣點心大賞的商品。

而使用的蘋果則是由山形縣朝日町的だいちゃん農園所出產的富士蘋果。

在だいちゃん農園品嘗了一顆大福後就很燒腦的衝去買了!😻

「因為真的太好吃啦!!」😍😍😍😍😍

商品的部分會使用冷凍的方式販賣與配送。

大概吃的前一個小時將大福拿出來解凍。
就可以品嘗到滿滿蘋果香的大福啦!💖

如果不解凍就直接冰冰的從冷凍庫拿出來吃
，則吃起來會很像冰淇淋的風味。

雖然單價稍微高了一些，但絕對是讓人一吃就難以忘懷、適合當作土產送給親密親友的商品。😆

如果想要帶回台灣的話，記得自帶保冷包包來唷!😎

網路也可以訂購，所以可以寄到最後停泊的飯店再帶回台灣非常方便的。😎

品嘗了蘋果點心的美味後，

也別忘了來朝日町欣賞蘋果們原來可愛的風采唷!

相信如果坐在朝日町的蘋果樹下享用

會更有一番滋味的。💕

だいちゃん農園　Guest House (Daichan Farm Guest House)
TEL:0237-68-2301
FAX:0237-68-2301
地址:〒990-1302　山形県西村山郡朝日町大字玉ノ井丁202番地

かすり家
TEL:023-644-1206
地址:〒990-0845山形県山形市飯塚町字西原北1074-1

✎遲來的✏自我介紹✐

宜蘭礁溪溫泉拍攝

突然想起來寫了不少文章了，

卻還沒有寫到自我介紹。😂

我是MARU，

從今年1月底來到位於日本山形縣的朝日町。

並在這邊的地域協力隊擔任中文語系觀光業務的PR、💁導引等相關職務。💖

在這之前在台灣的旅行社工作。

在旅行社擔任針對日本旅客的電話客服、日籍旅客的伴遊服務。(觀光景點說明等...)，以及前往日本的台灣旅客的飯店、餐食預約等等...

自己也是個超~級喜歡旅行的旅遊癡。😍

(3個月不去機場報到一次、一個月不去別的地方換下空氣就開始禁斷症、渾身不對勁的人)

第一次自己一個人出門旅行是在14歲的時候的環島列車旅行。

所以台灣幾乎也是大景點跑透透的狀態(剩蘭嶼跟龜山島沒去過左右。)

之後就開始狂跑日本，
目前得點數大概是這樣。😆😆😆


「離全日本制霸達成還剩下兩個縣!」


擅長使用大眾交通旅行，
每次都很職業病的會事先寫行程企劃書。💖

覺得日本旅行最棒的地方就是大眾運輸的方便度。雖然不是每個地方都像關東關西一樣電車、公車一大堆，但時間基本上都非常準時。
線上換乘系統的便利度非常高，連在車站行走的換乘時間都有非常仔細的計算。

只要沒有迷路，基本上都不會有太大問題。👌

這是在去其他國家時都不太有的一大優點。

(比如韓國雖然車班也很準時，但換乘系統就並沒有那樣親切連車站的移動時間都計算)

在台灣，最喜歡的是台中、台南、宜蘭、花蓮。

因為方便又有漂亮的海邊。💖

日本最喜歡的則是東北各縣跟北海道。

因為「有漂亮的雪景阿!!!」

(四國的海邊也是超級漂亮的啦~)

總之，喜歡的景色都跟 水 脫離不了關係。

另外，也很喜歡各種文化體驗。

所以比起東京、關西那種現在感的地方，

更喜歡像東北這樣傳統的日本文化的地方。

這次很幸運的能在山形縣的朝日町長住並擔任觀光文化PR的工作。

所以就創立的這一個部落格，向台灣的大家介紹這邊的日常種種。

還希望大家會有興趣。🙆

如果有任何需求或想知道的情報的話，也歡迎在下方留言處留言給我。

我會盡快協助大家的。🙌

☀在朝日町渡過的💗白色情人節☀

今天是白色情人節，
聽說在日本如果女生有在2/14送給哪位男生情人節巧克力的話，
就有機會在這天收到回禮唷!
(但2/14的時候MARU還是個初來乍到還沒領薪水的窮光蛋，
所以一個都沒送阿!Q_Q)

只好很不要臉的自己買給自己....😭

但在這麼日式風格的朝日町，要去哪裡找
西洋節日用的巧克力呢?😏

不用擔心!
其實超市跟便利超商都有販售唷!!

一走進去7-11就發現這樣超級可愛的巧克力啦!!💕

一整個是手球造型，😍

MARU超級喜歡這樣的和風手球，

聽說在日本手球是給小朋友的護身符唷!(所以MARU是小孩?)

座敷童子因為是小孩的妖怪，所以也總是抱著手球呢。

然後拿著這個巧克力準備去結帳後，
店員開始不知道在轉身到後面的櫃子東翻西找的在找甚麼。
(MARU:????)

之後突然轉過來說「不好意思，這一個品項沒有包裝盒跟包裝紙。」
(MARU的OS:痾....這樣還包裝的不夠嗎?)

只能說日本的商品真的很吃包裝，連鄉下小7都不馬虎阿!!!
所以真的要送人的話也完全不用擔心包裝的問題。
但是....MARU是要自己吃的，所以.....只好回

「不用了....我只是要自己吃的」(突然有種羞羞臉的FEEL~)😫
好嘛!下次在2/14的時候會記得留下買巧克力的錢嘛!!!!
MARU也想要巧克力!!!!!😭

雖然是這樣，但店員還是附給MARU一個這樣的可愛的小提袋。
(突然感到有點安慰.....)

不過也只能說日本的商品真的是很重視外觀阿!

即便是哪個國家都會標榜便宜又大碗的鄉下。

而且2/14明明是送給男生巧克力的節日，

架上卻還是滿滿可愛巧克力。

男生不是比起可愛巧克力，應該比較喜歡超大大波露這種的嗎???

拜託誰來幫MARU解惑一下。😂😂😂

最後，希望各位女性朋友們都有收到白色情人節的巧克力唷!💕
(沒收到的記得去討一下!)

7-Eleven セブン-イレブン 朝日町宮宿店

地址:〒990-1442 山形縣西村山郡朝日町大字宮宿2396

TEL:0237-67-2455

🍏我剪我撿🌳蘋果樹剪剪撿🍎

天氣回暖了，滑雪場的雪季結束了。

大家也回到平常的(滑雪場是冬季限定)工作上。

平常的工作是甚麼呢?😏

「當然就是種各種作物給大家吃呀!」😋

你能想像滑起雪來超級帥氣的滑雪老師們，

沒有雪之後...

《就蹲在田裡種田嗎???》😳😳😳😳😳

突然感覺有種反差萌!😆

朝日町既然是盛產蘋果，

那當然就也有🍎蘋果的工作囉!!

為了要長出好吃的蘋果~🍏

也是要做不少準備的。

雪開始融化回暖了就要開始幫蘋果樹修剪修剪。

這樣蘋果樹的養分才可以集中在蘋果上。

就像是在告訴蘋果樹

《你要好好長高阿!!不要光是長頭髮跟指甲!!!!》😫

所以我們就來幫蘋果樹修剪掉多餘的頭髮跟指甲囉!

大家看看我手上的剪刀!

這可是超高級要價20萬日幣的剪刀ㄚㄚ!!!😱

只要輕輕壓下剪刀的按鈕，

剪刀就會像機器人的口臂一樣夾起來把樹枝剪斷唷!💪

就連這樣粗，根本是樹幹而不能算樹枝的樹枝都...

「啪嚓」😱😱😱😱😱

(應聲斷裂)

所以千萬不要把手靠近他阿阿!!

你的手有比樹枝粗嗎?😏
(再粗一點的樹枝就用電鋸鋸囉~)

剪完的樹枝這邊的人通常是

1.拿到旁邊空曠處燒掉順便驅蟲(可以再順便烤個地瓜嗎?)

2.拿到旁邊空曠處堆放，讓其自然回歸大地。

總之不會堆放在原處，一定會整理整齊。

一方面是因為堆放在原處工作時容易造成妨礙，而且也很危險。

另一方面.............

《可能會長出其他各種奇怪生物阿!!!!》😱

(比如奇怪的菇菇咕咕 或是奇怪的 蟲蟲)

所以就要把這些剪下來、重得要命又散的亂七八糟的樹枝

一一個撿好，再用推車一車一車的

拿到旁邊去處理。

真的是很辛苦的工作唷!🍎

所以大家吃得每一顆🍎每一個食材都是這樣辛苦而來的東西。

一定要好好珍惜，不要浪費的吃光光唷!💕

最後，如果遇到這些農夫朋友們

記得也要跟他們說聲

「辛苦了!」

謝謝他們平常所付出的辛勞，才有我們可以享受的美食唷!😍

だいちゃん農園　Guest House (Daichan Farm Guest House)
TEL:0237-68-2301
FAX:0237-68-2301
地址:〒990-1302　山形県西村山郡朝日町大字玉ノ井丁202番地