✥貴得讓人難以置信的🍄台灣便當食材✥

想想來到朝日町也已經有3個月以上的時間了，
MARU開始想念台灣味...
台灣的臭豆腐...
台灣的鹹酥雞...
台灣的絲瓜蛤蠣
😭😭😭😭😭......

台灣的便當菜......😫

然後想起之前在朋友家享用的箭竹的天婦羅，於是莫名的想起台灣便當菜色的炒箭竹。

但MARU到處都找不到賣箭竹阿!!!!😱😱😱😱😱

朋友明明說是現在產季，所以從別的農家那裏得到的，

那怎麼超市都沒有啊!😫

一問之下才知道。

原來箭竹在日本也算是山菜，所以價格可是衝上了

一般沒有人會要買的地步。😱

所以雖然有但一般超市不會賣。

(這.....這在台灣不就是50元便當裡會出現在便當菜嗎....)

而且如果在日本要吃到出現箭竹的套餐，大概該套餐的價格會上看8000日幣左右。     Maru表示吃不下去....😭

但之前在朋友家吃到箭竹的天婦羅之後，

就還是難忘那箭竹清甜的滋味。

想想日本真的很喜歡把珍貴的食材以原味調理的方式，

比如炸物(天婦羅)或是烤物的方式處理。

很少去多加其他的調味料。

照日本人的說法就是.....

這樣珍貴的東西當然是要品嘗它原來的味道呀!!!😲

雖然很好吃，但maru是台灣人，

所以這次很幸運的從另一位朋友那邊又拿到些箭竹，就決定要很浪費的挑戰炒成台灣味!

順便給這些日本人嚐一下甚麼叫"浪費"的美味!💖

是說箭竹這種東西還真的貧脊的食材呢!

處理之後能吃的部分就剩下一點點了。😨(難怪低cp)

準備的材料有:

箭竹筍、紅蘿蔔、洋蔥、乾辣椒、乾香菇、牛蒡，

還有本來是想放豆干的，但日本好像也沒有豆干阿!!😖

所以就拿來好吃的阿給來代替了。💕

首先先用沙拉油將辣椒爆香，之後將洋蔥、香菇也放進去爆香。

炒到油稍微乾了後再將剩下的材料(箭竹筍、紅蘿蔔、牛蒡)全部放入。然後加入醬油跟適量的水拌炒後，蓋上鍋蓋讓他稍微蒸一下。

等水分都收乾之後就完成囉!😋😋😋

真的是充滿了懷念的味道，

讓maru暫時一解了鄉愁了呢!😝😝😝

而且超級下飯!!💖

大家有空也可以試試唷!
當然日本式的天婦羅作法也一定要試試~😜

另外，如果還有其他想讓maru荼毒日本人的台灣料理，

也歡迎推薦給maru唷!