🍒初夏、山形🎆櫻桃季🍒

在初夏6月的山形裡，
最有人氣的當然就是櫻桃啦!!!

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每次到這個季節，山形總是會擠滿人潮。
尤其在櫻桃重鎮的 寒河江市、東根市，更是客人多道都可以開始算算是不是比住民還多。

而大家不外乎就是為了這山形戀人的櫻桃而來!💖

就連列車都有【櫻桃號】真不愧是櫻桃縣的山形阿。

↓今年終於搭乘了櫻桃列車詳細動畫請看↓

不過，櫻桃除了大家熟悉的紅色之外，

竟然還有這種，怎樣都不紅、只會變成褐色的夢幻櫻桃。😱😱😱
※影片中的即是已經成熟的顏色。

去幫忙櫻桃採收的時候遇到他，
還真的不知道怎麼下手阿.....。

而且大家可別看它賣相不太好，人家可是被號稱櫻桃界的女王的「月山錦」。
雖然怎看都不甜，但甜度卻相當高，且果實相當大顆。
是一種除了產地外幾乎只出現在高級百貨，就連櫻桃農家們都很有可能沒見過的稀有品種。

有栽培的農家也相當少。
而之所以這樣美味的品種卻少人栽種的原因，除了因為收成判斷的困難度（幾乎可以說是完全只憑經驗）

👨‍🌾：「總之依照果實大小，總之每顆樹先取一顆嚐嚐味道然後從日照長的部分開始摘。」

這樣誰知道怎摘啦!!!?😣😣😣
另外還有就是由於開的花比起其他櫻桃來的又小又白、又難以同株授粉。
而倒致開花不結果、難以培育。

收成後又容易於運送中轉黑（褐色）導致賣相不好。
因此栽培的農家相當少。

而這樣難以判斷的櫻桃要怎麼挑呢?😎
大家可要看好啦! 櫻桃農要來告訴大家啦!!

1.首先要選擇果實表面帶有光澤的果實。
2.雖然賣相差，但果實帶著褐色正是它完熟的特徵。
   ※完熟才會甜阿!😋😋😋😋😋

所以記得要挑選有光澤、帶褐色的果實唷!
而在保存方面，月山錦在櫻桃中算是保質期較長的品種（雖然會轉黑）。
保存時使用報紙或保存容器包覆，並將其放在冰箱的蔬菜室保存。

但當然還是趁新鮮時快點吃最好吃啦!!!😋😋😋
快來嚐嚐這美味又稀有的「月山錦」吧!

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