🌿田野山菜的🌿料理教室🌿

 

💖如題💖

因為之前教了大家許多山菜~
所以今天決定來做個山菜料理教室啦!
今天的主角就是上面這張照片的

日文叫 ウト! 寫作 「獨活」的山菜

那今天要拿它做什麼呢
既然是第一次的話~那就從初學者菜單開始💖

來做最簡單的沙拉吧!


準備的材料有：
●獨活
●蘋果
●柴魚片
●白芝麻
●和風沙拉醬

那麼首先獨活要怎麼處理呢?

別看他好長一顆，能吃的其實只有一小部分。

也就是他最下面粗粗、泛白的莖。

所以首先就是要把上面的葉子都拔掉，

然後就像削鉛筆一樣~

把莖一片一片的片下來~😆

蘋果也一樣切薄片，泡下鹽水。

最後將切片的蘋果跟獨活放入盤中，
撒上白芝麻、柴魚片並淋上和風沙拉醬。
※這東西還真的只跟和風醬比較搭...

馬上就完成啦!

超級簡單的對不?
哪天如果在朝日町的公路休息站「蘋果之森」看到

又剛好當天是入住ASAHI自然觀的小木屋的話~

很推薦大家可以嘗試一下這道簡單料理
作為隔天的💖早餐💖唷!